Feria Gastronómica Corral, verano 2023

Pueden participar de esta postulación todas aquellas personas mayores de 18 años con residencia en nuestra comuna, que deseen ser administradores de los stand  de la Feria costumbrista Verano 2023 y  que ofrezcan en ellos productos cuya elaboración corresponda a lo indicado en las presentes bases de postulación y que guardan relación con la pertinencia local y correspondan al rubro de comidas típicas, y que deben contener dentro de sus preparaciones ingredientes propios de la zona o de la región, promoviendo de esta manera las costumbres y tradiciones de la zona.

 DE LA INFRAESTRUCTURA

De acuerdo a lo señalado en el punto I de las presentes bases y considerando la disposición de infraestructura,  serán evaluadas aquellas propuestas que consideren postular a:

a)      Stand de Gastronomía (14)

b)      Stand de repostería (2)

c)       Stand Licores (1)

d)      Stand de Cervezas (1)

e)      Stand de Jugos Naturales (1)

f)       Stand de Artesanía. (1)

DE LA OFERTA 

A.      Las propuestas que serán evaluadas en el ámbito gastronómico, serán solo aquellas que contemplen la comercialización de alguno de estos alimentos:

●     Cazuelas

●     Asados

●     Anticuchos

●     Sopaipillas y pebre

●     Empanadas fritas o de horno

●     Pastel de Choclo y humitas

●     Tortillas y pan amansado

●     Pescados y mariscos

●     Repostería y postres típicos

●     Papas Rellenas

●     Otros que guarden relación con la comida típica chilena

VENTA DE ALCOHOLES: Estas se distribuirán solo a través de venta individual, sea esto en vasos o en envases de 250 CC.  Los licores a comercializar serán solamente los siguientes:

•          Vino navegado
•         Vino tinto y blanco
•          Cerveza artesanal
• Chicha
• Shop
• Terremotos
• Licores artesanales.
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DE LA POSTULACIÓN

1.    El retiro de bases y formularios se realizará a través de la oficina de partes de la Municipalidad de Corral, entre  los día 19  al  27 de diciembre de 2022.

2.El ingreso formal de las postulaciones debe ser en sobre cerrado, que contenga en su frente el Anexo n° 3 y la fecha límite para ingresarlas es hasta el 27  diciembre de 2022 a las 14:00 hrs En Oficina de Partes de la Municipalidad. Además, las postulaciones podrán ser enviadas vía correo electrónico al correo coordinadoradideco@municipalidadcorral.cl.

3. Las postulaciones deben incluir en su postulación:

a) Formulario de propuesta correspondiente al stand que licita, adjuntar Anexo 1.

b) Certificado de Registro Social de Hogares para acreditar residencia en la comuna del locatario.

c) certificación del curso de manipulación de alimentos vigente  que exige la Seremi de salud, esto tanto del postulante a locatario como de su respectivo equipo de trabajo incluido en el anexo 1. En la eventualidad de efectuarse alguna modificación de la nómina, la persona reemplazante deberá acreditar con certificado de aprobación vigente  que cuenta con el curso dictado por la Seremi de Salud.

d) Además, se debe adjuntar copia de cursos relacionados con el área gastronómica el cual será considerado en la puntuación.

4. El formulario de postulación debe ser llenado con letra legible, de lo contrario quedará inadmisible.

5. Se deberá adjuntar la fotocopia de cédula de identidad del representante de la postulación.

6. Una vez realizada la selección de los postulantes, se realizara una visita a terreno al lugar donde se encuentra la feria costumbrista.

Por otra parte, no se podrá vender, arrendar ni ceder locales asignados.

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